Emulsificante E Estabilizante Neutro Emustab Dr Selecta 3kg
R$ 142
Condição Novo
LocalizaçãoSão Paulo - São Paulo
Vendidos
Disponível
vendedorDOUGLAS_CRIS
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Especificações
Componentes alérgenos:
Número de registro de produto na Anvisa:
Marca: Selecta
Número de licença do CONAMA:
Quantidade de comensais:
Recheio:
Sabor:
Código universal de produto: 7896411800178
É livre de glúten: Sim
É livre de lactose: Não
É light:
É orgânico:
É vegano:
É vegetariano:
É sorvete de água:
Condição do item: Novo
Linha: Emustab
Título manual: Emulsificante Estabilizante Neutro Emustab Dr 3kg - Selecta
Número de registro de produto no MAPA:
Volume líquido:
Peso líquido: 3 kg
Tipo de embalagem: Balde
Características do produto: Não voável
Nome do produto: Emulsificante Neutro Selecta
Formato de venda: Unidade
SKU: EP5761eeneds
Coberturas:
Unidades por kit: 1
Unidades por embalagem: 1
Descrição
- Emulsificante e Estabilizante Neutro Emustab DR
- Peso líquido: 3Kg
- Emulsificante de ótima performance.
Vantagens: Ótimo rendimento; Excelente textura da massa do sorvete; proporciona estabilidade no armazenamento.
- Dosagem para Sorvetes: 10 g/L de leite ou água
- Dosagem para Panificação e Confeitaria: 20g/kg de massa
- Não contém Glutem
- Selecta
Imagens meramente ilustrativas
- Peso líquido: 3Kg
- Emulsificante de ótima performance.
Vantagens: Ótimo rendimento; Excelente textura da massa do sorvete; proporciona estabilidade no armazenamento.
- Dosagem para Sorvetes: 10 g/L de leite ou água
- Dosagem para Panificação e Confeitaria: 20g/kg de massa
- Não contém Glutem
- Selecta
Imagens meramente ilustrativas
Perguntas
Qual a diferença desse Emustab Dr, para o Emustab comum ? Há 2 semana(s)
Os emulsificantes DR apresentam características moleculares que funcionam de forma a atrair e repelir água ao mesmo tempo. Esse processo permite agir na interface entre líquido e gordura, fazendo com que as substâncias não se dispersem, já o Emustab comum apresenta-se como um pó fino e de cor pálida, bege, como de areia. É insípida e, portanto, perfeita para não trazer nenhum aroma ou sabor adicionais além do original de sua receita.
Oi boa tarde Há 1 mês(es)
Boa tarde!
Qual a data de validade Há 3 mês(es)
Vencimento está para 03/24.